애사비 효능 / 섭취방법 / 만드는 방법

나 혼자 산다에서 전현무가 다이어트할 때 애사비 다이어트를 했다고 했는데요. 애사비란 애플 사이다 비니거( APPLE CIDER VINEGAR)를 줄여서 애사비라고 합니다. 애사비의 효능, 섭취방법, 만드는 방법에 대해서 알아보겠습니다.

애사비

애사비 효능

애사비의 효능에 대해서 알아보겠습니다 

• 체중 감량 효과
  애플사이다 식초에 있는 아세트산이 포만감을 높여 과식을 방지하고 지방 연소를 촉진합니다.
• 혈당 조절
  식이섬유가 풍부해 혈당 상승을 완화하는 데 도움이 됩니다.
• 콜레스테롤 개선
  애플사이다 식초의 펙틴이 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 효과가 있습니다.
• 소화 기능 향상
  식초의 약산성이 위액 분비를 촉진해 소화를 돕습니다.

애사비 섭취방법

애사비 섭취방법에 대해서 알아보겠습니다.

• 물에 희석해 마시기 
  1스푼의 식초에 물 200ml 정도 섞어 식전에 마시면 좋습니다.
   
• 요리에 활용하기
  드레싱, 마리네이드 등 다양한 요리에 첨가할 수 있습니다.
   
• 기능성 제품 섭취
  시중에 판매 중인 애플사이다 식초 환, 음료 등을 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.

애사비 만드는 방법

애사비는 시중에 판매되는 제품을 구매할 수도 있지만 집에서 직접 만드는 것도 가능합니다.
애사비 만들때 필요한 준비재료와 만드는 과정을 알아보겠습니다.

준비재료

사과, 물, 설탕 또는 꿀 (발효를 위해), 식초 종균 (기존 식초 조금 또는 식초 머더)

 

만드는 과정

• 사과를 잘게 썰어 유리병이나 통에 담습니다.
• 물을 넉넉히 부어 사과가 잠기게 합니다.
• 설탕이나 꿀을 1컵 정도 넣고 잘 섞어줍니다.
• 식초 종균을 넣습니다. 기존 식초 1-2스푼 또는 식초 머더를 사용할 수 있습니다.
• 천이나 종이 타올로 병구멍을 가린 후 실온에 2-4주 정도 두면서 가끔 섞어줍니다.
• 식초 냄새가 나면 1차 발효가 완료된 것입니다.
• 이때 거른 액체만 새 병에 옮겨 담고 통풍이 잘되는 곳에 6-8주 더 둡니다.
• 2차 발효 후 숙성된 애플사이다 식초가 완성됩니다.
• 원할 경우 여과지로 거르면 더 맑은 식초를 얻을 수 있습니다

충분한 시간을 가지고 천천히 발효시키는 것이 중요합니다. 정성스레 만들면 건강에 좋은 맛있는 애플사이다 식초를 집에서 직접 만들 수 있습니다.

 

지금까지 애사비 효능, 섭취방법, 만드는 방법에 대해서 알아보았습니다.

건강한 하루 보내세요~

 

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